Cote de porc ou Boeuf : lequel choisir ?
Comparaison des calories, protéines, glucides et lipides pour 100 g.
Tableau comparatif
| Pour 100 g | Cote de porc | Boeuf |
|---|---|---|
| Calories | 242 kcal | 250 kcal |
| Protéines | 27,0 g | 26,0 g |
| Glucides | 0,0 g | 0,0 g |
| Lipides | 14,0 g | 15,0 g |
| Fibres | 0,0 g | 0,0 g |
| Potassium | 340,0 mg | 318,0 mg |
| Fer | 1,0 mg | 2,6 mg |
Le verdict
Le boeuf est plus calorique : +8 kcal pour 100 g, soit 3 % de plus que le cote de porc.
Il n'y a pas de « bon » ou de « mauvais » aliment dans l'absolu : tout dépend de la place qu'il occupe dans ta journée. Un aliment plus calorique reste parfaitement compatible avec une perte de poids si le total journalier reste en déficit.
Décris ton repas en une phrase, TraKcal calcule calories et macros.
Commencer gratuitementQuelle différence à portion égale ?
Les valeurs ci-dessus sont données pour 100 g. Dans une assiette, on sert rarement 100 g exactement — voici ce que représente une portion courante de 150 g de chacun.
| Pour 150 g | Cote de porc | Boeuf |
|---|---|---|
| Énergie | 363 kcal | 375 kcal |
| Protéines | 40,5 g | 39,0 g |
| Glucides | 0,0 g | 0,0 g |
| Lipides | 21,0 g | 22,5 g |
Sur une portion, l'écart énergétique atteint 12 kcal et l'écart en protéines 1,5 g.
Densité protéique
La densité protéique indique combien de grammes de protéines un aliment apporte pour 100 kcal. C'est le critère le plus utile en déficit calorique : plus il est élevé, plus l'aliment nourrit sans peser sur le budget énergétique de la journée.
| Aliment | Protéines / 100 kcal |
|---|---|
| Cote de porc | 11,2 g |
| Boeuf | 10,4 g |
Cote de porc a le meilleur rapport.
Lequel choisir selon ton objectif
| Ton objectif | Plutôt | Pourquoi |
|---|---|---|
| Perte de poids | Cote de porc | moins calorique à quantité égale |
| Prise de muscle | Cote de porc | davantage de protéines |
| Satiété | Cote de porc | meilleure densité protéique |
Aucun de ces deux aliments n'est « meilleur » dans l'absolu : tout dépend du reste de ta journée et de tes préférences. La variété reste le meilleur réflexe.
Fiches détaillées
Questions fréquentes
Qu'est-ce qui est le plus calorique entre le cote de porc et le boeuf ?
Le boeuf avec 250 kcal pour 100 g, contre 242 kcal pour le cote de porc.
Lequel contient le plus de protéines ?
Le cote de porc avec 27,0 g de protéines pour 100 g, contre 26,0 g pour le boeuf.