Pois casse ou Haricot blanc : lequel choisir ?
Comparaison des calories, protéines, glucides et lipides pour 100 g.
Tableau comparatif
| Pour 100 g | Pois casse | Haricot blanc |
|---|---|---|
| Calories | 340 kcal | 139 kcal |
| Protéines | 24,0 g | 9,7 g |
| Glucides | 60,0 g | 23,0 g |
| Lipides | 1,0 g | 0,6 g |
Le verdict
Le pois casse est plus calorique : +201 kcal pour 100 g, soit 145 % de plus que le haricot blanc.
Côté protéines, le pois casse l'emporte avec 24,0 g contre 9,7 g pour 100 g.
Il n'y a pas de « bon » ou de « mauvais » aliment dans l'absolu : tout dépend de la place qu'il occupe dans ta journée. Un aliment plus calorique reste parfaitement compatible avec une perte de poids si le total journalier reste en déficit.
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Commencer gratuitementQuelle différence à portion égale ?
Les valeurs ci-dessus sont données pour 100 g. Dans une assiette, on sert rarement 100 g exactement — voici ce que représente une portion courante de 150 g de chacun.
| Pour 150 g | Pois casse | Haricot blanc |
|---|---|---|
| Énergie | 510 kcal | 209 kcal |
| Protéines | 36,0 g | 14,6 g |
| Glucides | 90,0 g | 34,5 g |
| Lipides | 1,5 g | 0,9 g |
Sur une portion, l'écart énergétique atteint 301 kcal et l'écart en protéines 21,5 g.
Densité protéique
La densité protéique indique combien de grammes de protéines un aliment apporte pour 100 kcal. C'est le critère le plus utile en déficit calorique : plus il est élevé, plus l'aliment nourrit sans peser sur le budget énergétique de la journée.
| Aliment | Protéines / 100 kcal |
|---|---|
| Pois casse | 7,1 g |
| Haricot blanc | 7,0 g |
Les deux aliments offrent la même densité protéique.
Lequel choisir selon ton objectif
| Ton objectif | Plutôt | Pourquoi |
|---|---|---|
| Perte de poids | Haricot blanc | moins calorique à quantité égale |
| Prise de muscle | Pois casse | davantage de protéines |
| Satiété | Pois casse | meilleure densité protéique |
Aucun de ces deux aliments n'est « meilleur » dans l'absolu : tout dépend du reste de ta journée et de tes préférences. La variété reste le meilleur réflexe.
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Questions fréquentes
Qu'est-ce qui est le plus calorique entre le pois casse et le haricot blanc ?
Le pois casse avec 340 kcal pour 100 g, contre 139 kcal pour le haricot blanc.
Lequel contient le plus de protéines ?
Le pois casse avec 24,0 g de protéines pour 100 g, contre 9,7 g pour le haricot blanc.