Calories Sauce béchamel : 144 kcal pour 100 g
Sauce béchamel — valeurs nutritionnelles complètes pour 100 g et par portion, répartition des macronutriments et réponses aux questions les plus fréquentes.
Mis à jour en août 2026 · Source : table Ciqual (ANSES)
En bref : 100 g de Sauce béchamel apportent 144 kcal et 3,1 g de protéines, soit environ 22 kcal par cuillère de 15 g.
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Valeurs nutritionnelles du Sauce béchamel
| Nutriment | Pour 100 g | Par cuillère (15 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 144 kcal | 22 kcal |
| Protéines | 3,1 g | 0,5 g |
| Glucides | 7,4 g | 1,1 g |
| Lipides | 11,3 g | 1,7 g |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 11101, catégorie « Sauces salées et condiments ». Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Répartition des calories
Sur les 144 kcal de 100 g de Sauce béchamel, l'énergie provient à 9 % des protéines, 21 % des glucides et 71 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 3,1 g | 12 kcal | 9 % |
| Glucides | 7,4 g | 30 kcal | 21 % |
| Lipides | 11,3 g | 102 kcal | 71 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de Sauce béchamel | 72 kcal | 1,6 g |
| 100 g de Sauce béchamel | 144 kcal | 3,1 g |
| 150 g de Sauce béchamel | 216 kcal | 4,7 g |
| 200 g de Sauce béchamel | 288 kcal | 6,2 g |
| 250 g de Sauce béchamel | 360 kcal | 7,8 g |
Équivalences caloriques
144 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de Sauce béchamel. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de Sauce béchamel équivaut à | Quantité |
|---|---|
| Ketchup | 129 g |
| Confiture | 58 g |
| Miel | 47 g |
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de Sauce béchamel ?
100 g de Sauce béchamel apportent 144 kcal, soit 3,1 g de protéines, 7,4 g de glucides et 11,3 g de lipides.
Combien de protéines contient le Sauce béchamel ?
Le Sauce béchamel contient 3,1 g de protéines pour 100 g, soit environ 0.5 g pour une cuillère (15 g).
Combien de calories dans une cuillère (15 g) de Sauce béchamel ?
Une cuillère (15 g) de Sauce béchamel représente environ 22 kcal.
Le Sauce béchamel fait-il grossir ?
Aucun aliment ne fait grossir isolément : c'est le total calorique de la journée qui compte. Avec 144 kcal pour 100 g, le Sauce béchamel s'intègre facilement dans un objectif de perte de poids tant que le total journalier reste en déficit.
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