Calories Foie, veau, cru : 128 kcal pour 100 g
Foie, veau, cru — valeurs nutritionnelles complètes pour 100 g et par portion, répartition des macronutriments et réponses aux questions les plus fréquentes.
Mis à jour en août 2026 · Source : table Ciqual (ANSES)
En bref : 100 g de Foie, veau, cru apportent 128 kcal et 15,4 g de protéines, soit environ 166 kcal par portion de 130 g.
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Valeurs nutritionnelles du Foie, veau, cru
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (130 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 128 kcal | 166 kcal |
| Protéines | 15,4 g | 20,0 g |
| Glucides | 7,3 g | 9,5 g |
| Lipides | 4,1 g | 5,3 g |
| Fibres | 0,0 g | 0,0 g |
| Potassium | 320 mg | 416 mg |
| Magnésium | 25 mg | 33 mg |
| Fer | 2,5 mg | 3,3 mg |
| Calcium | 10 mg | 13 mg |
| Sodium | 80 mg | 104 mg |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 40106, catégorie « Abats ». Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Répartition des calories
Sur les 128 kcal de 100 g de Foie, veau, cru, l'énergie provient à 48 % des protéines, 23 % des glucides et 29 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 15,4 g | 62 kcal | 48 % |
| Glucides | 7,3 g | 29 kcal | 23 % |
| Lipides | 4,1 g | 37 kcal | 29 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de Foie, veau, cru | 64 kcal | 7,7 g |
| 100 g de Foie, veau, cru | 128 kcal | 15,4 g |
| 150 g de Foie, veau, cru | 192 kcal | 23,1 g |
| 200 g de Foie, veau, cru | 256 kcal | 30,8 g |
| 250 g de Foie, veau, cru | 320 kcal | 38,5 g |
Équivalences caloriques
128 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de Foie, veau, cru. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de Foie, veau, cru équivaut à | Quantité |
|---|---|
| Pates | 98 g |
| Pates cuites | 98 g |
| Pates completes | 103 g |
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de Foie, veau, cru ?
100 g de Foie, veau, cru apportent 128 kcal, soit 15,4 g de protéines, 7,3 g de glucides et 4,1 g de lipides.
Combien de protéines contient le Foie, veau, cru ?
Le Foie, veau, cru contient 15,4 g de protéines pour 100 g, soit environ 20 g pour une portion (130 g).
Combien de calories dans une portion (130 g) de Foie, veau, cru ?
Une portion (130 g) de Foie, veau, cru représente environ 166 kcal.
Le Foie, veau, cru fait-il grossir ?
Aucun aliment ne fait grossir isolément : c'est le total calorique de la journée qui compte. Avec 128 kcal pour 100 g, le Foie, veau, cru s'intègre facilement dans un objectif de perte de poids tant que le total journalier reste en déficit.
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