Calories Riz blanc, cuit : 135 kcal pour 100 g
Riz blanc, cuit — valeurs nutritionnelles complètes pour 100 g et par portion, répartition des macronutriments et réponses aux questions les plus fréquentes.
Mis à jour en août 2026 · Source : table Ciqual (ANSES)
En bref : 100 g de Riz blanc, cuit apportent 135 kcal et 2,5 g de protéines, soit environ 203 kcal par portion de 150 g.
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Valeurs nutritionnelles du Riz blanc, cuit
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion cuite (150 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 135 kcal | 203 kcal |
| Protéines | 2,5 g | 3,8 g |
| Glucides | 28,7 g | 43,1 g |
| Lipides | 0,9 g | 1,4 g |
| Fibres | 0,8 g | 1,2 g |
| Potassium | 35 mg | 53 mg |
| Magnésium | 12 mg | 18 mg |
| Fer | 0,2 mg | 0,3 mg |
| Calcium | 10 mg | 15 mg |
| Sodium | 1 mg | 2 mg |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 9104, catégorie « Riz et autres graines ». Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Répartition des calories
Sur les 135 kcal de 100 g de Riz blanc, cuit, l'énergie provient à 8 % des protéines, 86 % des glucides et 6 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 2,5 g | 10 kcal | 8 % |
| Glucides | 28,7 g | 115 kcal | 86 % |
| Lipides | 0,9 g | 8 kcal | 6 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de Riz blanc, cuit | 68 kcal | 1,3 g |
| 100 g de Riz blanc, cuit | 135 kcal | 2,5 g |
| 150 g de Riz blanc, cuit | 203 kcal | 3,8 g |
| 200 g de Riz blanc, cuit | 270 kcal | 5,0 g |
| 250 g de Riz blanc, cuit | 338 kcal | 6,3 g |
Index glycémique du Riz blanc, cuit
L'index glycémique du Riz blanc, cuit est de 73, ce qui le classe dans les aliments à index glycémique élevé.
| Classification | Valeur |
|---|---|
| Index glycémique bas | 55 et moins |
| Index glycémique modéré | 56 à 69 |
| Index glycémique élevé | 70 et plus |
L'index glycémique mesure la vitesse à laquelle un aliment élève la glycémie. Il varie selon la cuisson, la maturité et les autres aliments consommés au même repas.
Équivalences caloriques
135 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de Riz blanc, cuit. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de Riz blanc, cuit équivaut à | Quantité |
|---|---|
| Riz | 104 g |
| Riz basmati | 104 g |
| Riz cuit | 104 g |
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de Riz blanc, cuit ?
100 g de Riz blanc, cuit apportent 135 kcal, soit 2,5 g de protéines, 28,7 g de glucides et 0,9 g de lipides.
Combien de protéines contient le Riz blanc, cuit ?
Le Riz blanc, cuit contient 2,5 g de protéines pour 100 g, soit environ 3.8 g pour une portion cuite (150 g).
Combien de calories dans une portion cuite (150 g) de Riz blanc, cuit ?
Une portion cuite (150 g) de Riz blanc, cuit représente environ 203 kcal.
Le Riz blanc, cuit fait-il grossir ?
Aucun aliment ne fait grossir isolément : c'est le total calorique de la journée qui compte. Avec 135 kcal pour 100 g, le Riz blanc, cuit s'intègre facilement dans un objectif de perte de poids tant que le total journalier reste en déficit.
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