Calories Carpaccio de saumon : 237 kcal pour 100 g
Carpaccio de saumon — valeurs nutritionnelles complètes pour 100 g et par portion, répartition des macronutriments et réponses aux questions les plus fréquentes.
Mis à jour en août 2026 · Source : table Ciqual (ANSES)
En bref : 100 g de Carpaccio de saumon apportent 237 kcal et 16,9 g de protéines, soit environ 284 kcal par filet de 120 g.
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Valeurs nutritionnelles du Carpaccio de saumon
| Nutriment | Pour 100 g | Par filet (120 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 237 kcal | 284 kcal |
| Protéines | 16,9 g | 20,3 g |
| Glucides | 0,0 g | 0,0 g |
| Lipides | 18,8 g | 22,6 g |
| Fibres | 0,0 g | 0,0 g |
| Potassium | 363 mg | 436 mg |
| Magnésium | 29 mg | 35 mg |
| Fer | 0,3 mg | 0,4 mg |
| Calcium | 12 mg | 14 mg |
| Sodium | 60 mg | 72 mg |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 25537, catégorie « Plats à base de poisson ou produits aquatiques ». Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Répartition des calories
Sur les 237 kcal de 100 g de Carpaccio de saumon, l'énergie provient à 29 % des protéines, 0 % des glucides et 71 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 16,9 g | 68 kcal | 29 % |
| Glucides | 0,0 g | 0 kcal | 0 % |
| Lipides | 18,8 g | 169 kcal | 71 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de Carpaccio de saumon | 119 kcal | 8,5 g |
| 100 g de Carpaccio de saumon | 237 kcal | 16,9 g |
| 150 g de Carpaccio de saumon | 356 kcal | 25,4 g |
| 200 g de Carpaccio de saumon | 474 kcal | 33,8 g |
| 250 g de Carpaccio de saumon | 593 kcal | 42,3 g |
Équivalences caloriques
237 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de Carpaccio de saumon. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de Carpaccio de saumon équivaut à | Quantité |
|---|---|
| Sardine | 114 g |
| Saumon | 114 g |
| Maquereau | 116 g |
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de Carpaccio de saumon ?
100 g de Carpaccio de saumon apportent 237 kcal, soit 16,9 g de protéines, 0,0 g de glucides et 18,8 g de lipides.
Combien de protéines contient le Carpaccio de saumon ?
Le Carpaccio de saumon contient 16,9 g de protéines pour 100 g, soit environ 20.3 g pour une filet (120 g).
Combien de calories dans une filet (120 g) de Carpaccio de saumon ?
Une filet (120 g) de Carpaccio de saumon représente environ 284 kcal.
Le Carpaccio de saumon fait-il grossir ?
Aucun aliment ne fait grossir isolément : c'est le total calorique de la journée qui compte. Avec 237 kcal pour 100 g, le Carpaccio de saumon s'intègre facilement dans un objectif de perte de poids tant que le total journalier reste en déficit.
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