Calories mûre : 45 kcal pour 100 g
Mûre — valeurs nutritionnelles complètes pour 100 g et par portion, répartition des macronutriments et réponses aux questions les plus fréquentes.
Mis à jour en août 2026 · Source : table Ciqual (ANSES) · De saison en septembre
En bref : 100 g de mûre apportent 45 kcal et 0,9 g de protéines, soit environ 56 kcal par portion de 125 g.
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Valeurs nutritionnelles du mûre
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (125 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 45 kcal | 56 kcal |
| Protéines | 0,9 g | 1,1 g |
| Glucides | 6,0 g | 7,5 g |
| Lipides | 0,2 g | 0,3 g |
| Fibres | 3,1 g | 3,9 g |
| Potassium | 160 mg | 200 mg |
| Magnésium | 20 mg | 25 mg |
| Fer | 0,6 mg | 0,8 mg |
| Calcium | 29 mg | 36 mg |
| Sodium | 1 mg | 1 mg |
Valeurs moyennes de référence pour 100 g d'aliment cru ou nature, hors matière grasse de cuisson et assaisonnement.
Répartition des calories
Sur les 45 kcal de 100 g de mûre, l'énergie provient à 12 % des protéines, 82 % des glucides et 6 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 0,9 g | 4 kcal | 12 % |
| Glucides | 6,0 g | 24 kcal | 82 % |
| Lipides | 0,2 g | 2 kcal | 6 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de mûre | 23 kcal | 0,5 g |
| 100 g de mûre | 45 kcal | 0,9 g |
| 150 g de mûre | 68 kcal | 1,4 g |
| 200 g de mûre | 90 kcal | 1,8 g |
| 250 g de mûre | 113 kcal | 2,3 g |
Index glycémique du mûre
L'index glycémique du mûre est de 25, ce qui le classe dans les aliments à index glycémique bas.
| Classification | Valeur |
|---|---|
| Index glycémique bas | 55 et moins |
| Index glycémique modéré | 56 à 69 |
| Index glycémique élevé | 70 et plus |
L'index glycémique mesure la vitesse à laquelle un aliment élève la glycémie. Il varie selon la cuisson, la maturité et les autres aliments consommés au même repas.
Saison du mûre
En France, la pleine saison s'étend de juillet, août, septembre. C'est la pleine saison en ce moment.
Un produit de saison est généralement plus savoureux, moins cher et cultivé plus près de chez vous.
Équivalences caloriques
45 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de mûre. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de mûre équivaut à | Quantité |
|---|---|
| Framboise | 141 g |
| Myrtille | 79 g |
| Cerise | 71 g |
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de mûre ?
100 g de mûre apportent 45 kcal, soit 0,9 g de protéines, 6,0 g de glucides et 0,2 g de lipides.
Combien de protéines contient le mûre ?
Le mûre contient 0,9 g de protéines pour 100 g, soit environ 1.1 g pour une portion (125 g).
Combien de calories dans une portion (125 g) de mûre ?
Une portion (125 g) de mûre représente environ 56 kcal.
Le mûre fait-il grossir ?
Aucun aliment ne fait grossir isolément : c'est le total calorique de la journée qui compte. Avec 45 kcal pour 100 g, le mûre s'intègre facilement dans un objectif de perte de poids tant que le total journalier reste en déficit.
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