Calories Farine de sarrasin : 347 kcal pour 100 g
Farine de sarrasin — valeurs nutritionnelles complètes pour 100 g et par portion, répartition des macronutriments et réponses aux questions les plus fréquentes.
Mis à jour en août 2026 · Source : table Ciqual (ANSES)
En bref : 100 g de Farine de sarrasin apportent 347 kcal et 9,1 g de protéines, soit environ 521 kcal par portion de 150 g.
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Valeurs nutritionnelles du Farine de sarrasin
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion cuite (150 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 347 kcal | 521 kcal |
| Protéines | 9,1 g | 13,7 g |
| Glucides | 70,5 g | 105,8 g |
| Lipides | 2,2 g | 3,3 g |
| Fibres | 2,7 g | 4,1 g |
| Potassium | 120 mg | 180 mg |
| Magnésium | 22 mg | 33 mg |
| Fer | 1,2 mg | 1,8 mg |
| Calcium | 15 mg | 23 mg |
| Sodium | 2 mg | 3 mg |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 9540, catégorie « Farines et amidons ». Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Répartition des calories
Sur les 347 kcal de 100 g de Farine de sarrasin, l'énergie provient à 11 % des protéines, 83 % des glucides et 6 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 9,1 g | 36 kcal | 11 % |
| Glucides | 70,5 g | 282 kcal | 83 % |
| Lipides | 2,2 g | 20 kcal | 6 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de Farine de sarrasin | 174 kcal | 4,6 g |
| 100 g de Farine de sarrasin | 347 kcal | 9,1 g |
| 150 g de Farine de sarrasin | 521 kcal | 13,7 g |
| 200 g de Farine de sarrasin | 694 kcal | 18,2 g |
| 250 g de Farine de sarrasin | 868 kcal | 22,8 g |
Équivalences caloriques
347 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de Farine de sarrasin. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de Farine de sarrasin équivaut à | Quantité |
|---|---|
| Farine | 95 g |
| Avoine | 94 g |
| Flocons avoine | 94 g |
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de Farine de sarrasin ?
100 g de Farine de sarrasin apportent 347 kcal, soit 9,1 g de protéines, 70,5 g de glucides et 2,2 g de lipides.
Combien de protéines contient le Farine de sarrasin ?
Le Farine de sarrasin contient 9,1 g de protéines pour 100 g, soit environ 13.7 g pour une portion cuite (150 g).
Combien de calories dans une portion cuite (150 g) de Farine de sarrasin ?
Une portion cuite (150 g) de Farine de sarrasin représente environ 521 kcal.
Le Farine de sarrasin fait-il grossir ?
Aucun aliment ne fait grossir isolément : c'est le total calorique de la journée qui compte. Avec 347 kcal pour 100 g, le Farine de sarrasin s'intègre facilement dans un objectif de perte de poids tant que le total journalier reste en déficit.
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